Según el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), cuando se habla de cereales se hace referencia a los “cultivos de cuyas semillas se obtienen harinas, aceites y otros productos con diferentes usos económicos, alimentarios y agroindustriales. Está conformado por las cadenas productivas de arroz, avena, cebada cervecera, maíz, sorgo, trigo (pan y candeal), oleaginosas de invierno (colza, canola, lino), girasol y soja”.

El Día Mundial de los Cereales se celebra cada 7 de marzo no solo para recalcar la importancia de esta categoría de alimentos en la dieta de los seres humanos y los animales, sino también por su papel fundamental en la economía global. Los cereales además de aportar una fuente importante de nutrientes y energía, y ser utilizados en una infinidad de productos alimenticios, son también una de las materias primas más exportadas a nivel global.

En Argentina, el comercio de cereales es de gran importancia tanto a nivel interno como a nivel mundial, por lo que en esta nota se hará un resumen acerca de los datos de exportación más importantes de este producto.

¿Quiénes son los principales exportadores de cereales del mundo?

Los principales países exportadores de cereales varían según el tipo de cereal, pero en general, algunos de los países más importantes en las exportaciones de cereales son los siguientes:

• Maíz: Estados Unidos, Brasil, Argentina, Ucrania, Francia y Rumania.
• Trigo: Estados Unidos, Argentina, Australia, Canadá y Alemania.
• Arroz: Tailandia, Estados Unidos, La India, China y Vietnam.
• Cebada: Francia, Argentina, Alemania, Canadá, Australia y Rumania.

Es importante destacar que los países exportadores de cereales pueden variar de un año a otro en función de factores como las condiciones climáticas, los cambios en la demanda de los consumidores y las políticas gubernamentales. Sin embargo, estos países son generalmente reconocidos como líderes en las exportaciones de cereales y desempeñan un papel fundamental en el comercio internacional de cereales.

¿Por qué Argentina cumple un rol fundamental en las exportaciones mundiales de cereales?

Argentina es uno de los principales países exportadores de cereales del mundo y desempeña un papel clave en el comercio internacional de granos. Los cereales son una de las principales exportaciones de Argentina, junto con los productos cárnicos y los aceites vegetales, y representan una importante fuente de ingresos para el país.

En términos de producción, Argentina es uno de los principales productores mundiales de granos como el maíz, la soja y el trigo. Además, el país cuenta con una infraestructura bien desarrollada para el transporte y el almacenamiento de granos, lo que le permite exportar grandes volúmenes de cereales a destinos de todo el mundo.

En resumen, la importancia de Argentina en las exportaciones de cereales se debe a su posición como uno de los principales productores y exportadores de granos del mundo, y su capacidad para suministrar cereales de alta calidad a destinos en todo el mundo.

¿Cómo fueron las exportaciones de cereales de Argentina en el 2022?

En el caso de la Argentina, las condiciones geográficas y la diversidad de climas favorecen históricamente la producción agropecuaria, así como también a la tecnología vinculada al desarrollo de alimentos de una excelente calidad internacional. Por este motivo, no es extraño que las exportaciones argentinas 2022 y sus principales productos estén vinculados a la industria alimentaria y de manufacturas de origen agropecuario.

En el caso de los cereales, fueron el principal producto de exportación del año con 15.548 millones de dólares (un poco más del 13% que el año 2021 y casi un 74% más que en 2020), seguidos por residuos y desperdicios de las industrias alimentarias u otros con 13.216 millones de dólares y grasas y aceites vegetales o animales con 9.152 millones de dólares.

Los principales cereales exportados fueron el maíz (9.338 millones de USD), el trigo y morcajo (4.313 millones de USD) y la cebada (1.177 millones de USD), manteniendo la tendencia de los años 2021 y 2020. Ya con menos protagonismo, están el sorgo de grano y el arroz, y muy por debajo el alforfón, el mijo, el alpiste, y los demás cereales.

Por último, los principales países de destino a los cuáles Argentina exportó cereales fueron Brasil, China (ambos tendencia de los últimos años), Estados Unidos, La India y Chile, seguidos por Países Bajos, Vietnam, Indonesia, Perú y Corea del sur.

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• Volumen
• País de procedencia / destino
• Aduana
• Puerto de origen / destino
• Impuestos
• Número de despacho

Fuentes de información para escribir esta nota:

• Nosis Explorer - Sistema de información de exportaciones e importaciones
• Instituto Nacional de Estadísticas y Censos de la República Argentina (INDEC)
• Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA),